Le safran est l'une des épices les plus précieuses au monde. Ses stigmates rouges filiformes et le ton jaune qu'ils donnent ont littéralement teinté les mythes et les légendes de plusieurs civilisations. Originaire du bassin méditerranéen, on a attribué de nombreuses vertus au safran au fil des siècles.
vertus du safran : c'est un antioxydant, harmonisant et tonique. Cela en fait un ingrédient de choix pour une bonne santé. Différentes études ont prouvé son influence bienfaisante, notamment, sur le système digestif, nerveux, respiratoire, cardio-vasculaire, oculaire (DMLA), et ce, grâce à sa teneur en caroténoïdes, safranal et crocine. Obtenu par déshydratation minutieuse des stigmates des fleurs du crocus sativus, le safran est la seule épice issue d’une fleur. Pour l’apprécier au mieux, il est recommandé de patienter plusieurs jours, voire semaines, juste après la récolte, afin de laisser le temps aux pistils de libérer leurs arômes.
Il est utilisé souvent dans les rituels de l amour, de protection et de réussite financière. Ajouter le dans vos préparations.
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